Catalisadores Enzimáticos em Bioprocessos
Programa Analítico
Total de Horas
60 horas
Carga Horária
4(1+3)
Semestre de Oferecimento
Ementa
Contextualização histórica e perspectivas do uso de biocatalisadores em Biotecnologia. Características estruturais e cinéticas de biocatalisadores enzimáticos. Imobilização: suportes, metodologias, reatores de enzimas e células imobilizadas. Aplicações industriais de enzimas: lipases, celulases, amilases, proteases, pectinases, glicose oxidase, lactase e glicose isomerase. Biossensores enzimáticos. Engenharia enzimática - Tecnologia do DNA recombinante no melhoramento de enzimas.
Pré-Requisito (Pré ou Co-Requisito)*
(BQI 100 ou BQI 200) ou (MBI 100 ou MBI 102 ou (MBI 103 e MBI 104)) ou (TAL 415 ou BQI 420 ou ENQ 453)
